رژیم کفیر یک رژیم غذایی محبوب برای کاهش وزن است. گزینه های سخت آن برای سه روز یا هفت روز طراحی شده است، زمانی که وعده های غذایی ساعتی برنامه ریزی می شود، غذاهای نرم - برای 14 روز یا بیشتر. قوانین و محدودیت های رژیم کفیر برای کاهش وزن موثر، یک منوی تقریبی برای هر روز با یک عکس، و همچنین چند کیلوگرم می توانید در یک هفته کم کنید.
رژیم چگونه کار می کند
کفیر حاوی بسیاری از مواد مغذی لازم برای بدن انسان است. مهمترین آنها پری بیوتیک ها و بیفیدوباکتری ها هستند. آنها به عملکرد دستگاه گوارش کمک می کنند، هضم را عادی می کنند.
در عین حال، یک نوشیدنی شیر تخمیر شده حاوی کربوهیدرات کمی و در نتیجه کالری است. بدن در رژیم کفیر از منابع خود استفاده می کند. متابولیسم تسریع می شود و پوندهای اضافی از بین می روند.
محصولات مجاز و ممنوعه
گزینه های زیادی برای رژیم کفیر وجود دارد، آنها در ترکیب نوشیدنی شیر تخمیر شده با محصولات مختلف متفاوت هستند. اغلب - با سبزیجات و میوه ها، که مزیت آنها مقدار زیادی ویتامین، فیبر و ریز عناصر مفید است.
اولویت به میوه ها و انواع توت های کم کالری مانند سیب، گلابی، کیوی، توت فرنگی داده می شود. هر گونه سبزیجات مجاز است. پر مصرف ترین کلم، هویج، خیار، کرفس. سیب زمینی با وجود اینکه سرشار از نشاسته است، در برخی از گزینه های رژیم غذایی یافت می شود.
در رژیم کفیر، استفاده از انواع کم‌چرب ماهی و گوشت و همچنین غلات، عمدتاً گندم سیاه مجاز است - کربوهیدرات‌های کمتری، اما مواد مغذی بیشتری وجود دارد.
کلید موفقیت رژیم کفیر، محتوای کم کربوهیدرات در غذاهای مصرفی است. بنابراین فهرست «مواد ممنوعه» در درجه اول شامل غذاهای شیرین، چرب و نشاسته ای می شود. همچنین توصیه می شود از محصولات نیمه تمام، ترشیجات، گوشت های دودی خودداری کنید.
انواع
انواع رژیم کفیر از نظر دوره، محصولات مورد استفاده و ترتیب استفاده متفاوت است.
به مدت سه روز
تنوع سخت منحصراً شامل استفاده از کفیر و آب است. گزینه دوم، ملایم تر، میوه های کم کالری را امکان پذیر می کند. اما فقط در روز دوم رژیم.
سه روز روزه داری به شما این امکان را می دهد که به سرعت چند پوند وزن کم کنید. اما شما نباید از چنین رژیم غذایی سوء استفاده کنید. متخصصان رژیم سخت کفیر را برای مدت طولانی تر توصیه نمی کنند. کمبود مواد مغذی می تواند بر عملکرد کل بدن تأثیر منفی بگذارد.
متخصص تغذیه، کاندیدای علوم پزشکی: "رژیم های تک رژیمی بهتر است به صورت روزه داری، به صورت انفرادی و با توجه به نشانه ها استفاده شود. می تواند یک روز در وسط هفته یا چند روز در هفته باشد. اغلب یک رژیم غذایی تک رژیمی است. رژیم غذایی برای تحریک کاهش وزن مورد نیاز است. "
به مدت هفت روز
رژیم کفیر برای هفته از نظر محصولات متنوع تر است. علاوه بر نوشیدنی شیر تخمیر شده، از سبزیجات، میوه ها، گوشت و ماهی نیز استفاده می شود.
هر روز محصولات خاصی به یک و نیم لیتر کفیر اضافه می شود. یکی از گزینه های رژیم غذایی:
روز اول - چهار سیب زمینی آب پز؛
دوم - 150 گرم مرغ آب پز؛
سوم - 200 گرم گوشت گاو آب پز؛
چهارم - 150 گرم ماهی آب پز؛
پنجم - یک کیلوگرم سیب یا یک سالاد از هر سبزیجات (هویج، کلم)؛
در دو روز آخر رژیم فقط کفیر و آب باقی می ماند.
گوشت، سیب زمینی و ماهی را می توان بخار پز کرد. اما مهم است که هنگام انجام این کار از نمک و ادویه استفاده نکنید. چنین تغذیه ای به شما امکان می دهد تا پنج کیلوگرم وزن اضافی را کم کنید.
همچنین نسخه سخت تری از رژیم کفیر برای هفت روز وجود دارد. شما می توانید رژیم غذایی را تنها با کفیر، آب و یک کیلوگرم سیب در روز متنوع کنید. در این مدت می توانید حدود ده کیلوگرم وزن کم کنید.
به مدت نه روز
رژیم کفیر به مدت نه روز "3 در 3" نیز نامیده می شود. رژیم غذایی هر سه روز یکبار تغییر می کند. همچنین نسخه های کم و بیش سخت گیرانه ای از چنین رژیمی وجود دارد.
در نسخه سخت می توانید سه روز اول کفیر و آب بنوشید. در دوره بعدی، می توانید یک کیلوگرم سیب یا 100 گرم گوشت آب پز اضافه کنید. سه روز دیگر نیز محدود به دو لیتر کفیر و آب تمیز است.
یک رژیم غذایی کمتر سخت شامل استفاده از گندم سیاه، سیب یا مرغ آب پز در ترکیب با کفیر در هر مرحله است.
این نسخه از رژیم غذایی نه روزه محبوب است. سه روز اول روز تخلیه است. آنجا - فقط کفیر و آب. سپس نمی توانید بیش از یک لیتر سوپ سبزیجات سبک یا حدود یک کیلوگرم سالاد در روز اضافه کنید. در مرحله آخر مجاز به مصرف حدود 500 گرم گوشت پخته بدون چربی در روز است.
در روز 21
رژیم کفیر به مدت 21 روز توسط متخصصان تغذیه موسسه تغذیه تهیه شد. این کاملا ملایم است و به شما این امکان را می دهد که در عرض سه هفته از شر ده کیلوگرم وزن اضافی خلاص شوید، بدون اینکه بدن را در معرض استرس و استرس شدید قرار دهید.
رژیم غذایی شامل خوردن یکنواخت، پنج تا شش بار در روز، تقریباً در همان بخش‌ها است. همچنین باید یک لیتر کفیر و نیم لیتر هر مایعی بنوشید. این شامل آب، چای و حتی سوپ است.
برای هر سه هفته، نکته اصلی حذف غذاهای شیرین و پر کالری است. گوشت و ماهی باید کم چرب و بخارپز یا آب پز باشد. در این رژیم نمک مجاز است اما به مقدار کم و در وعده های غذایی آماده. میوه ها و سبزیجات نیز اساس رژیم غذایی هستند.
رژیم غذایی کفیر پروتئینی
گزینه های رژیم غذایی سه، هفت یا نه روزه وجود دارد. در اینجا کفیر با یکی از غذاهای پر پروتئین ترکیب می شود. اغلب فیله مرغ یا بوقلمون است. روز گوشت به جای روز میوه و سبزی معرفی شده است. می توانید روزانه تا 400 گرم گوشت آب پز یا بخار پز بدون نمک مصرف کنید.
رژیم کفیر از خواننده محبوب
نوع دیگری از رژیم کفیر از تجارت نمایشی به دست آمد. این خواننده محبوب رژیمی را به اشتراک گذاشت که به او کمک کرد تا از شر این پوندهای اضافی خلاص شود. این رژیم نیز بر اساس استفاده از کفیر است و برای یک هفته طراحی شده است. هر روز تا ساعت 6 بعد از ظهر باید نیم لیتر کفیر بنوشید و غذاهای خاصی بخورید:
روز اول - 500 گرم سیب زمینی پخته شده؛
دوم - 500 گرم پنیر؛
سوم - 500 گرم هر میوه کم کالری؛
چهارم - 300-500 گرم مرغ آب پز؛
پنجم - 500 گرم هویج یا 150 گرم زردآلو خشک، آلو خشک یا کشمش؛
ششم - فقط نوشیدن آب معدنی غیر گازدار مجاز است.
هفتم - 500 گرم میوه.
قوانین رژیم غذایی
برای کاهش وزن سریع در رژیم کفیر، باید قوانین زیر را دنبال کنید:
فقط افراد سالم می توانند غذا را محدود کنند.
غذا باید به طور مساوی توزیع شود تا از گرسنگی جلوگیری شود.
درگیر فعالیت بدنی جدی نشوید؛
غذای تازه بخور
اگر احساس ناخوشایندی دارید - سرگیجه، درد معده، خستگی شدید - لازم است رژیم را متوقف کنید و با یک متخصص مشورت کنید تا بدون آسیب به سلامتی از رژیم محدودیت خارج شوید.
خروج از رژیم غذایی
برای اینکه رژیم غذایی انتظارات را برآورده کند، مهم است که به درستی از آن خارج شوید. این به شما امکان می دهد در روزهای اول نتیجه کاهش وزن را از دست ندهید. تغییر شدید در رژیم غذایی می تواند نه تنها منجر به افزایش وزن، بلکه اختلال در عملکرد سیستم گوارشی شود.
نکته اصلی این است که به تدریج عمل کنید. در طول رژیم کفیر، بدن به دریافت غذا در بخش های کوچک عادت دارد. این اصل است که ارزش حفظ کردن را دارد.
محصولات جدید باید روزانه معرفی شوند. بهتر است با غلات، سوپ و سالاد شروع کنید. آنها به شما امکان می دهند با مقدار کمی غذا اشباع شده و در عین حال حاوی مواد مغذی لازم باشند.
شما نباید به طور ناگهانی به سرخ شده، شیرین و شور تغییر دهید. چنین تغییری در رژیم غذایی می تواند به معده و پانکراس آسیب برساند.
چگونه نتیجه را حفظ کنیم
پس از اتمام رژیم، مهم است که وزن را در حد مطلوب نگه دارید. این امر به رعایت اصول تغذیه مناسب و فعالیت بدنی کمک می کند.
این به معنای رد کامل دسرها یا استیک های سرخ شده نیست، اما در همه چیز اعتدال لازم است. تعادل آب نیز مهم است. شما می توانید بدون محدودیت آب تمیز بنوشید.
مزایا و معایب
مزایای رژیم کفیر مستقیماً با محصول اصلی مرتبط است. نوشیدنی شیر تخمیر شده به خودی خود سالم است. سرشار از کلسیم است که به این معنی است که استخوان ها، ناخن ها و دندان ها قوی می مانند. در عین حال کفیر بسیار مغذی است و قادر است برای مدت طولانی گرسنگی را شکست دهد. این بدان معنی است که پیروی از چنین رژیم غذایی آسان تر خواهد بود. و این به شما امکان می دهد در کاهش وزن به نتیجه خوبی برسید.
نکات منفی نیز وجود دارد. با رژیم کفیر، رژیم غذایی بسیار کمیاب می شود. در نتیجه، فرد مجموعه ای از مواد مغذی را دریافت نمی کند. این می تواند بر عملکرد طبیعی اندام ها تأثیر بگذارد.
علاوه بر این، این نوشیدنی تخمیر شده شیر اغلب اثر ملین دارد و در صورت مصرف طولانی مدت باعث ناراحتی روده و گوارش می شود.
همچنین از مضرات آن می توان به افزایش سریع وزن بعد از رژیم در صورت رعایت نکردن اصول تغذیه مناسب اشاره کرد.
متخصص تغذیه در مورد موارد منع مصرف: "خطر تک رژیم های طولانی مدت در عدم تعادل آنها نهفته است - کمبود برخی از مواد مغذی و فراوانی برخی دیگر. به عنوان مثال، با یک رژیم غذایی طولانی مدت پروتئین، نقرس در نهایت ایجاد می شود. بنابراین، هر رژیم غذایی طولانی مدت مونو سلامتی را بدتر می کند، بدن را از انرژی محروم می کند. وزن از بین می رود، اما بافت عضلانی را نیز از دست می دهد. اما موفقیت درازمدت و طولانی مدت در کاهش وزن حاصل نمی شود، زیرا سلول های ما این کار را انجام خواهند داد. مقدار کمی را که به آنها داده می شود را ضبط کرده و انباشته می کنند. فرآیندهای متابولیک در بدن نیز کند می شوند. هر رژیمی نیاز به کنترل متخصص دارد. "
موارد منع مصرف
ترک رژیم برای زنان باردار و شیرده ارزش دارد. در این زمان، باید رژیم غذایی خود را با غذاهای سالم متنوع کنید تا هم مادر و هم نوزاد مواد مغذی کافی دریافت کنند.
محدود کردن شدید غذا برای افراد مبتلا به گاستریت و زخم، بیماری های روده، التهاب پانکراس، نارسایی کلیه غیرممکن است. استفاده از کفیر با اسیدیته زیاد معده نیز توصیه نمی شود.
نارسایی قلبی، واکنش های آلرژیک و سایر بیماری های مزمن نیز می توانند منع مصرف رژیم کفیر باشند.
قبل از شروع یک رژیم غذایی، باید با پزشک خود مشورت کنید و تمام خطرات را از بین ببرید. همچنین یک متخصص، مانند یک متخصص تغذیه حرفه ای، رژیم غذایی مطلوب را برای کاهش وزن انتخاب می کند.
چگونه می توانید کفیر را جایگزین کنید؟
برای کاهش وزن، مهم است که فقط کفیر طبیعی با محتوای چربی کم، ترجیحاً یک یا 2. 5٪ را انتخاب کنید. باید به مدت زمان ماندگاری توجه کنید. اگر بیش از دو هفته طول بکشد، به احتمال زیاد، مواد نگهدارنده زیادی در نوشیدنی وجود دارد. و به سختی می توان آن را مفید خواند.
می توانید کفیر را با هر محصول شیر تخمیر شده با ترکیب مشابه - کم چرب و کربوهیدرات جایگزین کنید. این می تواند ماست بدون شکر و مواد افزودنی، شیر پخته تخمیر شده، آیران باشد.
غذاهای رژیمی از کفیر
پس از تکمیل رژیم، کفیر ممکن است محصول مورد علاقه خود نباشد. تهیه غذاهای خوشمزه با این نوشیدنی به تنوع در رژیم غذایی شما کمک می کند.
اسموتی با کفیر
| دسته بندی | پیچیدگی | زمان پخت |
|---|---|---|
| بنوشید | به راحتی | 5 دقیقه. |
عناصر:
| کفیر | 0200 لیتر |
| هر نوع توت یا میوه (می توانید میوه های یخ زده یا خشک شده) | 50 گرم |
| غلات | 20-30 گرم |
| عسل | 5 گرم |
آماده سازی:
- دانه ها را از میوه ها و توت ها جدا کنید.
- همه مواد را در کاسه مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود.
- نوشیدنی را در لیوان بریزید و با انواع توت ها یا میوه ها تزئین کنید.
پنکیک رژیمی با کفیر
وقتی این پنکیک ها با میوه های تازه و ماست کم چرب همراه شوند، یک صبحانه خوشمزه و سالم هستند.
| دسته بندی | پیچیدگی | زمان پخت |
|---|---|---|
| دسر | میانگین | 1 ساعت |
عناصر:
| کفیر 1٪ یا 2. 5٪ | 0. 5 لیتر |
| آرد جو دوسر یا چاودار | 8 قاشق غذاخوریل |
| تخم مرغ | 1 کامپیوتر. |
| آب گرم | 0. 150 لیتر |
| قند | 5 گرم |
| نمک | طعم و مزه |
| روغن سبزیجات | 0. 020 لیتر |
آماده سازی:
- تخم مرغ و شکر و نمک را در ظرفی با همزن بزنید تا یکدست شود.
- کفیر را به مخلوط اضافه کنید و مخلوط کنید.
- در ادامه هم زدن آرد را کم کم اضافه کنید. باید مخلوط غلیظی بدست آورید.
- آب جوشیده و داغ را به خمیر اضافه کنید و هم بزنید.
- کره را داخل خمیر بریزید و کاملا مخلوط کنید. مخلوط نهایی باید یک قوام مایع داشته باشد.
- پنکیک را بهتر است بدون روغن در تابه نچسب سرخ کنید.
این متخصص تغذیه با توصیه مسئولانه به رعایت محدودیت های غذایی و عدم سوء استفاده از رژیم های غذایی به دنبال مد روز می گوید: در کاهش وزن علاوه بر کاهش کالری دریافتی روزانه، اصل حفظ یک رژیم غذایی متعادل نیز مهم است و همیشه باید با مرور حضور شروع کنید. از غذاهای ناسالم روی میز، تجزیه و تحلیل رژیم غذایی، فواصل بین وعده های غذایی، تعادل آب.